Dziś lekko i przyjemnie. Rodzinnie. Właśnie spędzamy weekend u mojej siostry. Pijemy kawę, gadamy, choć już nie do rana. Kiedyś to były czasy. Pogaduchy do poduszki, z każdą minutą przeciągały się aż do rana. Też masz takie wspomnienia? Choć były takie moment, że każda z nas miała swoje sprawy. Dzieli nas 5 lat i dopiero teraz, gdy jesteśmy obie dzieciatymi mężatkami, zdecydowanie więcej nas łączy niż dzieli. Choć charakterki różne. W zasadzie dziś przyszło mi do głowy, że mogłabym zamieszkać z nią pod jednym dachem. Niestety mój pomysł nie spotkał się z jej entuzjazmem. „Owszem, chyba, że na większym metrażu z dzielącym nas murem” – rzekła. A mi tak dobrze … gotują za mnie, czasem tylko sos doprawię, nawet łóżko pościelą, gdy rankiem krzątam się koło Mai. No i robią ciasteczka. Nie chce mi się do domu wracać. Sami rozumiecie 🙂

Żeby jednak przy sobocie nie zasypywać Ciebie moimi wywodami, zostawię Cię z autorskim przepisem mojej siostry na Owsiane ciasteczka bez cukru, za to z miodem, prażonym sezamem, rodzynkami i jabłuszkiem. Takie mini jabłeczniki, które gotowe są w 15 minut i gwarantuję Ci, że w mig znikną z Waszego stołu. Są tak dobre, że „kradnę” przepis i dzielę się z nim z Tobą. Będą idealne do kawy albo na leniwą kolację do szklanki zimnego mleka. Chętna?

Owsiane ciasteczka bez cukru, z prażonym sezamem, rodzynkami i jabłkiem

ciastecka002

Co potrzebujesz? / przepis na około 15-20 ciasteczek

  • 2 szklanki płatków owsianych górskich
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki miodu
  • 6 łyżek oleju kokosowego lub innego
  • 2 starte jabłka bez soku (ścierasz i odsączasz sok)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 garście rodzynek
  • 3 łyżki podprażonego sezamu

Wszystkie składniki mieszasz i formując ciasteczka, układasz na papierze do pieczenia. Wkładasz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (bez termoobiegu, grzałka góra – dół) i pieczesz 15 minut. Jeśli nie chcesz używać mąki ciasteczka też wyjdą, będą natomiast bardziej wilgotne i mniej kruche. Wtedy pieką się 10 minut. Jeśli użyjesz płatków owsianych bezglutenowych , masz przekąskę dla małego alergika:)

Smacznego Kochana! A jeśli nadal się wahasz, to te zdjęcia, przed naszą popołudniową konsumpcją powinny Cię przekonać 🙂

ciastecka003ciastecka005ciastecka006ciastecka007ciastecka001

Miłego weekendu!

Ahoj!